Polpette di zucchine

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Visto che è un periodo che la Pupa non mangia più le zucchine (verdura che peraltro che le è sempre piaciuta!) ieri ho sperimentato questa ricetta ritrovata nel mio “libro di ricette”
POLPETTE DI ZUCCHINE
(direi che le dosi sono per 2 e 1/2…)
2 zucchine medie
50g ricotta
50g branzi o asiago
erba cipollina

Grattugiare grossolanamente le zucchine e il branzi o l’asiago.
Unire al composto la ricotta (in alternativa si può mettere un uovo, o perchè no tutti e due).
Formare delle polpette e passarle nel pane grattugiato.
Mettere sulla placca del forno rivestita di carta da forno un con un goccio di olio evo e far cuocere a 180° per  20 min. circa

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