Polpette di pane e ricotta

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Non ricordo più dove ho trovato questa ricetta (in rete? su qualche giornale?) ma so che da quando l’ho provata non l’ho più lasciata perchè è veloce da fare, piace a tutta la famiglia e ho sempre gli ingredienti in frigo (chi mi segue sa che la Pupa adora da sempre la ricotta)

Ingredienti:
200 g ricotta
4 fette di pane morbido (io uso quello del Mulino Bianco a fette e quando non ce l’ho in casa uso il pane grattuggiato)
2 cucchiai abbondanti di grana grattuggiato
Basilico e salvia
Sale, pepe
Olio evo

Mettere nel mixer la ricotta, il pane e il grana.
Aggiungere il basilico e la salvia, sale, pepe e un cucchiaino di olio.
Azionare il mixer in modo da avere un composto omogeneo.
Prendere un po’ di composto tra le mani e formare delle palline.
Mettere un foglio di carta da forno sulla lastra del forno e mettere le palline di ricotta. Costargere con un filo di olio e poco sale.
Far cuocere in forno a 180 per 25 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest di Fiordirosmarino  e la Cuoca Dentro

Discussion11 commenti

  1. Buone e velocissime!!!! Queste te le copio… anche se mi sono appena messa a dieta!Ma vabbè… il fatto che siano cotte in forma me le fa sembrare più innoque!

  2. Ciao certo che puoi provare a fare la ricetta della focaccia con le patate, anzi voglio vedere come ti viene!!!! Buon fine settimana!!!

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