I week end in montagna mi permettono di leggere qualche rivista accumulata e non letta con attenzione al momento della sua uscita e così sabato, leggendo Io e il mio Bambino di maggio, ho trovato questa minestra che prossimamente farò a Pupa perchè, fortunatamente, anche se fa fatica a mangiare le verdure “verdi” quando gliele propongo sotto forma di minestre passate se le mangia tutte con grande voracità!
Ho deciso di pubblicarla perchè so che se mi limitassi a strappare la pagina con la ricetta nel momento in cui vorrei realizzarla non saprei più dove trovarla!
Ingredienti:
1 patata
1 carota
20g spinaci
50g prosciutto cotto
2 cucchiai semolino
1 cucchiaio parmigiano
Olio evo
Con la patata, la carota e gli spinaci preparare un brodo vegetale. Frullare le verdure aggiungendo anche il prosciutto cotto.
Far cuocere il semolino nel passato ottenuto.
Aggiungere un cucchiaio di olio evo e il parmigiano e servire.
Discussion6 commenti
stasera la provo!!!
La sto facendo anch’io! E penso la mangerò anch’io il semolino mi piace un sacco!
ricetta rimandata…ero convinta di avere gli spinaci, e così sono andata a comprare solo il prosciutto…mannagg’ alla testa!
Approvata! Ciao
Una minestra perfetta per i nostri bimbi: gustosa e nutriente.Brava!
Ottima ricetta!!! Buona per i bambini e deliziosa per i grandi!!