La ricetta della domenica 6 – Rigatoni cotto, piselli e zafferano

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Questa settimana come “ricetta della domenica” voglio proporvi questa pasta che ho trovato sul blog A casa mia.

Siccome ieri sera avevamo tutti voglia di pasta ho deciso di provare questa ricetta che ha incontrato i gusti di tutti. Ovviamente ho apportato qualche piccola modifica alla ricetta originale!

Ingredienti

  • 1 confezione di prosciutto cotto a dadini
  • 1 bustina di zafferano
  • 160 g di pasta (noi rigatoni)
  • 1 cipolla
  • 1 confezione di panna ( io di solito uso quella fresca che va bene anche per le preparazioni dolci)
  • 200g piselli surgelati
  • olio evo, sale, pepe

Affettare la cipolla e metterla a rosolare in una padella con un pò di olio evo.
Aggiungere prima i dadini di prosciutto cotto e far rosolare un pochino,
poi i piselli surgelati
regolare di sale e pepe e coprire con un coperchio e farli andare per 15 minuti almeno.

Quando i piselli sono cotti aggiungere la panna
e per ultimo lo zafferano.

Scolare la pasta e metterla nella padella con il condimento. Farla saltare per qualche minuto e poi servirla calda nei piatti.

Discussion5 commenti

  1. Che acquolina mi hai fatto venire…la devo provare prima possibile, perché sabato ho amici a cena e credo che sarà il nostro primo!!! Grazie!!!!

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