Coppa del Nonno

8

Da quando un’amica mi ha fatto assaggiare questo dolce ho detto addio al classico Tiramisù (che personalmente non è tra i miei dolci preferiti, perchè la crema di mascarpone per piacermi deve essere fatta in un certo modo, se no mi nausea) e ho eletto questa coppa del nonno come la mia versione ufficaile di tiramisù (anche se non è proprio la stessa cosa).
coppanonno-1024x726Da quando poi sono diventata mamma ho aumentato ulteriormente la produzione di questo dolce perché, oltre a piacere molto ad entrambe le mie figlie, ne realizziamo una versione tutta per loro dove i biscotti vengono bagnati nel latte mischiato a Nequick…ovviamente questa è la loro personale versione che oltre a fare ormai quasi in autonomia (principalmente Pupa), si rubano a vicenda perché ne vanno veramente ghiotte.

Ormai abbiamo eletto la Coppa del Nonno sia come dolce veloce quando abbiamo ospiti a cena (o quando siamo invitati a cena), sia come dolce quando inizia a fare caldo e accendere il forno per fare una torta diventa più una sofferenza che una gioia!

Se a questo si aggiunge che i biscotti al cioccolato sono i preferiti di entrambe le mie figlie e che io cerco di non comprarli con assiduità per evitare che li finiscano in pochissimo tempo, il gioco è fatto!

Ingredienti:

  • 500 g panna fresca (io uso quella che si trova nel banco frigo che va bene sia per piatti salati che per i dolci)
  • 1 confezione di biscotti al cioccolato
  • 1 uovo
  • 100g zucchero
  • 10/20 g caffè solubile (io spesso uso il decaffeinato così lo posso dare anche alla Pupa)
  • una tavoletta di cioccolato fondente
  • cacao amaro in polvere

Mescolare l’uovo con lo zucchero e aggiungere il caffè solubile.

Montare la panna e unirla al composto.

Preparare una caffettiera e quando il caffè si è raffreddato bagnare i biscotti e fare uno strato in una teglia.

Aggiungere la crema preparata e procedere così fino ad esaurimento degli ingredienti.

Cospargere la superficie con cioccolato fondente tritato e cacao amaro.

Discussion8 commenti

    • Anch’io dovrò aspettare a mangiarlo…non posso avvicinarmi al cioccolato…buona domenica anche a te!
      P.S. Effi è guarito?

    • Effi a parte venerdì mattina di febbre è più vispo che mai! Domani ritentiamo con l’asilo e vediamo…bacio e buona settimana!!!

Leave A Reply

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.